제로칼로리음료진실1 제로칼로리 음료 속 감미료, 심장마비·뇌졸증 위험 2배 높인다 제로 칼로리 식품에 쓰이는 감미료 에리트리톨(erythritol)에 대해 알아보겠습니다. 열량이 없어 설탕 대체용으로 많이 쓰이는 에리트리톨이 심장마비와 뇌졸중 위험을 2배 높일 수 있다는 연구 결과가 최근 나왔는데요. 어떤 내용인지 자세히 살펴보겠습니다. 에리트리톨에 대한 새로운 사실은 미국 클리블랜드 클리닉 연구팀이 진행한 연구로 알려지게 됐습니다. 연구팀은 이번 결과를 국제학술지 '네이처 메디신'(Nature Medicine)에 지난달 27일(현지시각) 발표했다고 하는데요. 먼저 에리트리톨이란 무엇일까요. 이 성분은 과일과 채소에서 발견되는 자연 탄수화물인 당 알코올(sugar alcohol)의 일종입니다. 설탕의 70%에 달하는 단맛을 지녔지만 열량은 0㎉(칼로리)여서, 여러 다이어트 식품에 사용.. 2023. 3. 1. 이전 1 다음
